Molino Casillo Casillo Mouka manitoba 1kg

Le Essenziali Farina Tipo Manitoba je silná pšeničná mouka typu 0 vyrobená z pečlivě vybraného zrna. Díky vysoké pekařské síle je určena především pro těsta s dlouhou dobou kynutí a vyšší hydratací.

Mouka poskytuje výbornou elasticitu, stabilitu a schopnost zadržet fermentační plyny, což se projeví ve výsledné struktuře – těsta jsou nadýchaná, dobře alveolovaná a měkká. Hodí se jak pro slané, tak sladké recepty.

Je ideální volbou pro domácí i profesionální použití při přípravě chleba, pizzy, focacci, těstovin a kynutých dezertů, kde je klíčová pevnost a odolnost těsta během dlouhého zrání.

• Silná pšeničná mouka typu Manitoba (Typ 0)
• Vysoká pekařská síla – vhodná pro dlouhé kynutí
• Výborná elasticita a objem těsta
• Univerzální použití pro sladké i slané pečení

Technické parametry

Typ: Farina Tipo Manitoba (Typ 0)
Hmotnost: 1 kg
Síla mouky (W): 350

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1501 kJ / 354 kcal
Tuky: 2 g
  z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g
Sacharidy: 70 g
  z toho cukry: 0,4 g
Vláknina: 2 g
Bílkoviny: 13 g
Sůl: 0,004 g