Molino Casillo Casillo Mouka typ 00 (Farina La Pizza) 1kg

La Pizza je kvalitní hladká mouka typu 00 vyrobená ze 100% italské pšenice, navržená speciálně pro přípravu pizzy. Představuje ideální základ pro těsto, které je elastické, dobře zpracovatelné a stabilní při kynutí.

Díky střední síle W 260 je mouka vhodná jak pro vyšší a nadýchané pizzy, tak pro lehké a křupavé varianty s tenčím těstem. Poskytuje vyvážený poměr pružnosti a pevnosti, který ocení domácí pekaři i milovníci klasické italské pizzy.

Mouka La Pizza dodává těstu jemnou chuť, správnou strukturu a umožňuje širokou kreativitu při volbě stylu i doby kynutí. Skvěle funguje při krátkém i delším zrání těsta.

• Hladká mouka typu 00
• Vyrobena ze 100% italské pšenice
• Ideální pro pizzu různých stylů
• Dobrá elasticita a stabilní kynutí

Technické parametry

Typ: Farina di Grano Tenero Tipo 00
Síla mouky (W): 260
Hmotnost: 1 kg

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1518 kJ / 358 kcal
Tuky: 2 g
  z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g
Sacharidy: 72 g
  z toho cukry: 0,4 g
Vláknina: 2 g
Bílkoviny: 12 g
Sůl: 0,004 g