Tanduay Overproof Reserve Dark Rum 50,5% 0,7l

Tanduay OVERProof Reserve silný filipínský rum 50,5% 0,7l

Tanduay Overproof Reserve míří na úplně jiný typ degustace než běžné čtyřicetiprocentní filipínské rumy. Síla 50,5 % dává vanilce, karamelu, dubu a tropickému ovoci výrazně větší tah, ale dobře postavený profil nemá působit jen alkoholicky.

Produktové materiály spojují tuto edici s americkým dubem a sudy po bourbonu. Vyšší proof tak pracuje hlavně s praženým ananasem, banánem, tmavým cukrem, vanilkou a hřejivým kořením.

Proč si produkt vybrat

• 50,5 % alkoholu – Overproof síla přináší větší intenzitu a dobře funguje i v silnějších koktejlech.
• Filipínský původ – Tanduay patří k historicky nejvýznamnějším rumovým značkám Asie.
• Americký dub – Sudový charakter přináší vanilku, karamel a kořeněné dřevo.
• Tropická aromatika – Pražený ananas a banán dobře doplňují tmavší rumový základ.

Základní informace

Kategorie silný filipínský rum Značka Tanduay Původ Filipíny Alkohol 50,5 % Objem 0,7 l Základní surovina melasa z filipínské cukrové třtiny Výroba blend vyzrálých rumových složek, vyšší lahvovací síla Zrání / úprava zrání v americkém dubu a sudech po bourbonu podle produktových materiálů Styl silný, tmavý, vanilkový a kořenitý s tropickým ovocem Barva tmavě mahagonová

Původ a výroba

Tanduay pracuje s filipínskou cukrovou třtinou a dlouhou tradicí rumové výroby. U Overproof Reserve se používají vyzrálejší rumové složky a americký dub. Výsledná síla 50,5 % je zachovaná proto, aby rum neztratil intenzitu při ředění nebo v koktejlu.

Veřejné produktové podklady popisují také sudy po bourbonu a tmavší profil. Vanilka, karamelizovaný cukr, dřevo a tropické ovoce vytvářejí protiváhu vysokému alkoholu. Přesný věk všech složek ale není vhodné domýšlet z jiné desetileté edice Tanduay.

Jak produkt chutná

Vůně vanilka, karamel, dub, tmavý cukr a zralý banán Chuť pražený ananas, banán, vanilka, koření a pevné dřevo Tělo plné, hutné a výrazně hřejivé Závěr dlouhý, kořenitý, s dubem, vanilkou a karamelem

Orientační chuťový profil

Intenzita ●●●●●

Celková aromatická a chuťová intenzita působí velmi výrazně.

Dřevitost ●●●●○

Sudové a dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené výrazně.

Vnímaná sladkost ●●●○○

Sladký dojem se v profilu prosazuje zřetelně a zůstává v rovnováze s ostatními chuťovými vrstvami.

Ovocnost ●●●●○

Ovocná linka je ve vůni a na patře zastoupená výrazně.

Kořenitost ●●●●○

Kořenitá stránka se ve vůni, chuti nebo závěru uplatňuje výrazně.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

První ochutnání doporučuji čisté, ale v malé dávce. Po několika minutách ve sklence začne vysoká síla ustupovat a ukáže tropické ovoce a vanilku.

Několik kapek vody zde není známkou slabosti, ale nástrojem degustace. V tiki koktejlech se 50,5 % dobře prosadí i vedle citrusů a sirupů, takže stačí menší množství než u běžného rumu.

Pro koho je produkt vhodný

Je určený zákazníkovi, který už má zkušenost se silnějšími rumy a chce filipínský overproof, nikoli někomu, kdo hledá první jemnou degustační láhev.

Zajímavost

Tanduay má historii sahající do roku 1854 a patří mezi nejstarší stále aktivní rumové značky v Asii. Její globální význam je přitom mnohem větší než povědomí o značce ve střední Evropě.

U overproof rumu je dobré oddělit sílu od hrubosti. Vyšší obsah alkoholu může naopak přenést více aromatických látek a při správném ředění nabídnout velmi detailní chuť.

O značce

Tanduay je filipínská značka s historií od poloviny 19. století a rozsáhlou produkcí domácích i exportních rumů. Overproof Reserve ukazuje její výraznější stránku zaměřenou na vyšší sílu a intenzivnější sudový profil.

Časté otázky

Je 50,5 % příliš silné na čisté pití?

Pro nezkušeného degustátora může být. Doporučujeme malou porci a případně několik kapek vody.

Je to desetiletý rum?

Přesný věk všech složek této Overproof edice není vhodné odvozovat z desetileté Reserve varianty.

Hodí se do koktejlů?

Ano. Vyšší síla je výhodná zejména v tiki a tropických receptech, kde se rum neztratí.

Co od něj čekat chuťově?

Tmavý, vanilkový a dřevitý profil s praženým ananasem, banánem a hřejivým kořením.