Albert de Montaubert 1993 „XO Imperial Selection“ Grande Champagne Cognac 45% vol. 0.70 l

Albert de Montaubert 1993 „XO Imperial Selection“ Grande Champagne Cognac 45% vol. 0.70 l

Ročník 1993 staví proti sobě zralé ovoce a sušší kořenitě-dřevitou stránku starého cognacu. V rámci Albert de Montaubert jde o Millésime Imperial z Grande Champagne s 45 % alkoholu, tedy sběratelské plnění určené především k čisté degustaci.

Na rozdíl od běžného XO se zde zákazník orientuje podle konkrétního roku. Právě vazba na 1993 dělá z lahve zajímavý dárek k výročí i článek ročníkové série. Samotný profil je vyzrálý, s fíky, švestkami, ořechy, starým dubem, kávou a dlouhým rancio dozvukem.

Proč si produkt vybrat

• Millésime Imperial: Jedna sklizeň nahrazuje logiku běžné více-ročníkové kupáže.
• Grande Champagne: Původ je omezen na nejceněnější cru apelace Cognac.
• Rancio charakter: Vosk, kůže a ořechy dávají lahvi typický podpis vyzrálého cognacu.
• Sběratelský rok: 1993 lze snadno spojit s narozeninami, výročím nebo tematickou kolekcí.

Základní informace

Kategorieročníkový (Millésime) CognacZnačkaAlbert de MontaubertZemě původuFrancieOblastGrande Champagne, CognacRočník1993Alkohol45% obj.Objem0,7 lStylMillésime Imperial, sběratelský ročníkový cognac

Původ a výroba

Rodinný příběh Alberta de Montaubert je spojený s vinařstvím v Cognacu a vinicemi v Grande Champagne. Ročníková řada tuto vazbu převádí do lahve s konkrétním datem místo standardizovaného domovního blendu.

Rok na millésime etiketě je informací o původu ročníku, ne automaticky o délce zrání. Eau-de-vie nabírá věk a charakter v dubovém sudu, ale po stočení do skla už se jeho věk nemění. Proto se u historických lahví vyplatí rozlišovat ročník a skutečnou dobu zrání.

Grande Champagne dává výrobci materiál vhodný pro delší pobyt ve dřevě. Vyzrálý senzorický profil ročníku 1993 pak ukazuje posun směrem k sušenému ovoci, rancio a praženým tónům.

Jak produkt chutná

Ve vůni se objevují fíky, vlašské ořechy a vosk, zatímco patro působí tmavěji a kořenitěji. Švestky a kandované ovoce přecházejí do hořké čokolády, kávy a hřebíčku. Starý dub se vrací v závěru a zůstává spolu s lehce zemitým rancio.

Vůněfíky, ořechy, vosk, kůže a zralé dřevité tónyChuťšvestky, kandované ovoce, čokoláda, káva, muškát a hřebíčekTěloplné, koncentrované a sametovéZávěrdlouhý, sušší s kořením, dubem a rancio

Orientační chuťový profil

Kořenitost 4/5●●●●○

Hřebíček a muškátový charakter vystupují hlavně ve druhé polovině chuti.

Rancio 5/5●●●●●

Voskové a kožené tóny dávají profilu vyzrálý charakter.

Ovocnost 4/5●●●●○

Fíky a švestky drží rovnováhu proti tmavším tónům.

Hořkosladkost 4/5●●●●○

Káva a kakao přinášejí elegantní sušší kontrast.

Délka závěru 5/5●●●●●

Aroma zůstává dlouho a postupně se vrací k dubu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Nejzajímavější je sledovat, jak se 1993 mění během prvních deseti minut ve skleničce. Nalijte menší porci, nepřidávejte led a dejte vůni prostor. Káva a čokoláda obvykle působí výrazněji až po úvodní ovocné vrstvě.

K jídlu může fungovat suchý ořechový dezert bez výrazného krému nebo malý kousek vyzrálého sýra. Pokud chcete ochutnat více ročníků v jednom večeru, řaďte je spíše od lehčího projevu k nejintenzivnějšímu.

Pro koho je produkt vhodný

1993 ocení sběratel ročníků a degustátor, kterému vyhovuje spojení tmavého ovoce, koření, kávy a starého dubu. Je také logickou volbou pro člověka, který hledá přesně tento rok na dárkové lahvi.

Věděli jste, že…

Millésime cognac je navázaný na jeden ročník, zatímco běžné domovní blendy kombinují více eaux-de-vie. U běžných koňaků je naopak tradiční pracovat s více eaux-de-vie, aby se udržel styl domu.

O značce

Ročník 1993 zapadá do Millésime Imperial jako samostatná archivní položka, nikoli jako kosmetická limitka standardního XO. Albert de Montaubert tím dává zákazníkům možnost vybrat koňak podle roku, což je u velkých blendových značek méně běžné.

Časté otázky

Je 1993 vhodný k degustaci vedle roku 1992?

Ano. Dvě sousední millésime lahve jsou zajímavou dvojicí právě proto, že sdílejí původ a značku, ale nesou jiné ročníkové označení.

Proč není na lahvi uvedené jednoduché stáří v letech?

U millésime je hlavním údajem ročník. Přesnou délku zrání nelze nahrazovat výpočtem podle dnešního kalendáře.

Co znamená 45 % pro chuť?

Vyšší síla zvyšuje aromatickou koncentraci a prodlužuje dochuť. Při pomalém pití nemusí působit ostře.

Jak láhev skladovat?

Nastojato, mimo přímé slunce a velké teplotní výkyvy. To chrání korek i dlouhodobou stabilitu destilátu.