Cihuatán Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three Single Barrel Rum 55,18% 0,7l

Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three Single Barrel Rum 55,18% 0,7l

Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three Single Barrel Rum 55,18% 0,7l je limitovaný salvadorský single barrel rum určený především k soustředěné degustaci. Šestnáctileté zrání, práce s americkým dubem po madeirském víně a plnění v přirozené sudové síle vytvářejí výrazný profil, ve kterém se potkává tmavé ovoce, pražené tóny a vyzrálé dřevo.

Tato edice stojí mimo běžnou uhlazenost standardního portfolia Cihuatán. Sudová síla 55,18 % obj. zachovává intenzitu konkrétního sudu a dává prostor vrstevnatému projevu datlí, rozinek, kandovaných třešní, hořké čokolády a kávy.

Proč si Cihuatan Travesia vybrat

• Jeden konkrétní sud: nejde o standardizovaný blend, ale o samostatně lahvovaný single barrel s vlastním chuťovým charakterem.
• Šestnáctileté zrání: dlouhý kontakt se dřevem přináší výraznou dubovost, pražené tóny a hloubku tmavého ovoce.
• Madeirský vliv: sud po madeirském víně podporuje vjem rozinek, kandovaného ovoce a přirozeně nasládlé ovocnosti.
• Bez doslazení: tato varianta je uváděna bez přidaného cukru a dalších aditiv a je plněna v přirozené sudové síle.

Základní informace

Kategorie Rum, Single Barrel Značka Cihuatán Země původu El Salvador Alkohol 55,18 % obj. Objem 0,7 l Základní surovina Melasa z cukrové třtiny Zrání 16 let Sudy Americký dub po madeirském víně Styl Plný, dřevitý, ovocný, pražený, sudová síla

Původ a výroba

Cihuatán vzniká v El Salvadoru v palírně založené v roce 2004. Značka uvádí, že má pod kontrolou celý výrobní řetězec od pěstování cukrové třtiny po lahvování; pro rumy používá melasu z místní třtiny a destilaci na kolonovém zařízení. Pro kolekci Folklore vybírá Master Blender Gabriela Ayala jednotlivé sudy, které se lahvují samostatně.

U této konkrétní varianty je podstatné 16 let zrání v tropických podmínkách Salvadoru a charakter amerického dubu po madeirském víně. Výsledný rum je následně plněn jako single barrel v přirozené sudové síle, takže se jeho profil nesjednocuje s dalšími sudy do běžné šarže. Výrobce u Folklore pracuje s transparentním přístupem k technickým parametrům a u této lahve je deklarována absence přidaného cukru a aditiv.

Jak Cihuatan Travesia chutná

Profil je hutný, zralý a výrazně sudový. Tmavé sušené ovoce a kandované třešně přinášejí pocitovou sladkost, kterou vyvažuje dub, hořká čokoláda a pražená káva. V aromatice se navíc objevují vanilka, karamel a ořechy.

Díky vysokému obsahu alkoholu působí rum intenzivně, ne však pouze alkoholově. Pražený a dřevitý závěr dává jasně najevo, že jde o degustační láhev pro pomalejší pití a práci s několika kapkami vody.

Vůně Vyzrálý dub, vanilka, karamel, pražené ořechy a tmavé sušené ovoce. Chuť Datle, rozinky, kandované třešně, dub a postupně výraznější pražené tóny. Tělo Plné, koncentrované a hřejivé, s pevnou strukturou dřeva. Závěr Výrazný a hřejivý, s hořkou čokoládou, praženými kávovými zrny a doznívajícím dubem.

Orientační chuťový profil

Sladkost – 3/5 ●●●○○

Střední pocitová sladkost připomínající rozinky, datle a kandované ovoce, bez deklarovaného doslazení.

Ovocnost – 4/5 ●●●●○

Výrazná linka tmavého sušeného ovoce, rozinek a kandovaných třešní.

Dřevitost – 4/5 ●●●●○

Vyzrálý dub je jednou z hlavních os profilu a přechází až do závěru.

Plnost – 4/5 ●●●●○

Koncentrované tělo odpovídá dlouhému zrání i lahvování v sudové síle.

Alkoholová intenzita – 4/5 ●●●●○

Alkohol je výrazný a hřejivý, ale má oporu v ovoci, dřevě a pražených tónech.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Tento rum doporučujeme podávat čistý v degustační sklenici se zúženým hrdlem, ideálně při pokojové teplotě kolem 18–20 °C. Dopřejte mu několik minut po nalití, aby se otevřely vrstvy sušeného ovoce, dubu, ořechů a vanilky.

Při 55,18 % obj. může dobře fungovat několik kapek neperlivé vody, které sníží alkoholový tlak a zvýrazní ovocné a pražené nuance. Led bychom u této sběratelsky laděné lahve volili spíše výjimečně, protože výrazně ochladí aroma. K párování se hodí kvalitní hořká čokoláda nebo nesolené pražené ořechy.

Pro koho je produkt vhodný

Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three Single Barrel Rum 55,18% 0,7l osloví hlavně zkušenější příznivce rumu, kteří vyhledávají intenzivní single barrel s jasným vlivem sudu a dávají přednost přirozené sudové síle před uhlazeným blendem. Smysl dává také jako dárek pro sběratele značky Cihuatán nebo pro degustátora, kterého zajímají méně obvyklé sudové vlivy, například Madeira.

Věděli jste, že…

Kolekce Folklore je postavená na samostatném lahvování vybraných sudů. U této varianty je uváděno pouze 198 lahví, takže po vyčerpání daného sudu nelze stejný profil přesně zopakovat.

O značce Cihuatán

Cihuatán je salvadorská rumová značka spojená s palírnou založenou v roce 2004. Sama značka se označuje za první a jedinou palírnu v El Salvadoru a zdůrazňuje kontrolu výroby od výběru třtiny až po lahvování.

Pro Cihuatán je typické propojení rumu s místním prostředím a mayskými příběhy. Řada Folklore k tomu přidává experimentální práci s jednotlivými sudy a ukazuje, jak rozdílně může jeden základní destilát působit podle délky zrání, dřeva a předchozí náplně sudu.

Časté otázky

Je Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three sladký rum?

Působí středně nasládle díky tónům rozinek, datlí a kandovaných třešní, ale tato varianta je deklarována bez přidaného cukru. Sladkost je tedy především senzorický dojem.

Co znamená Single Barrel?

Rum pochází z jednoho konkrétního sudu a není před lahvováním sjednocován s rumy z dalších sudů. Proto má daná edice vlastní parametry i chuťový rukopis.

Jak se u této lahve projevuje sud po Madeiře?

V profilu se projevuje zejména dojmem tmavého sušeného a kandovaného ovoce, který doplňuje dub, karamel, ořechy a pražené tóny.

Má se rum při 55,18 % ředit vodou?

Není to nutné. Ochutnejte jej nejprve čistý a teprve potom případně přidejte několik kapek vody. U sudové síly může malé množství vody zpřístupnit jemnější aromatické vrstvy.

Hodí se tento rum do koktejlů?

Technicky ano, ale vzhledem k single barrel charakteru, šestnáctiletému zrání a vysoké sudové síle dává větší smysl pro samostatnou degustaci než jako základ míchaného nápoje.