Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf 48% 0,5l

Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf 48% 0,5l

Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf 48% 0,5l je český ovocný destilát z aromatické odrůdy Williamsova máslovka, který po vypálení získává další rozměr díky jednoletému zrání v sudech po koňaku. Výsledkem je světle zlatavá pálenka, v níž zůstává v popředí výrazný charakter zralé hrušky.

Sud zde nemá ovocnost překrýt, ale doplnit ji o uhlazenější, lehce vinný a dřevitý tón. Lihovitost 48 % zachovává destilátu intenzitu, přesto je jeho projev díky zrání vrstevnatější než u čistě čiré hruškovice.

Proč si Hruškovici Williams Zlatou Ullersdorf vybrat

• Williamsova máslovka: odrůda ceněná pro intenzivní a snadno rozpoznatelné hruškové aroma.
• Zrání po koňaku: jeden rok v použitých sudech přidává jemné dřevité a koňakové nuance bez potlačení ovoce.
• Výrazná lihovitost: 48 % alkoholu podporuje plnější aromatický i chuťový projev destilátu.
• Jesenický původ: vzniká v likérce a destilerii Ullersdorf v Maršíkovském mlýně u Velkých Losin.

Základní informace

Kategorie Ovocný destilát – hruškovice Značka Ullersdorf Země původu Česká republika Oblast Jeseníky, Maršíkov u Velkých Losin Alkohol 48 % Objem 0,5 l Základní surovina Hrušky odrůdy Williamsova máslovka Zrání 1 rok Sudy Sudy po koňaku Barva Světle zlatavá

Původ a výroba

Základem je destilát z hrušek Williamsovy máslovky, odrůdy typické výraznou vůní a čitelnou chutí zralého ovoce. Ullersdorf jej vyrábí ve svém provozu v Maršíkovském mlýně u Velkých Losin, kde zpracování ovoce a výroba ovocných destilátů probíhá od roku 2004.

Pro zlatou variantu výrobce volí roční ležení v sudech po koňaku. Kratší doba zrání je záměrná: cílem je zachovat charakteristické hruškové aroma a současně jej doplnit o jemnější sudovou komplexitu. Destilát během zrání získává světlou zlatavou barvu a koňakové tóny, které se objevují ve vůni i chuti.

Jak Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf chutná

Profil stojí na intenzivním nasládlém hruškovém aromatu a na přirozeně výrazném ovocném projevu odrůdy Williams. Sud po koňaku přidává jemnou dřevitou a vinnou hloubku, aniž by z hrušky udělal vedlejší tón. Při 48 % působí destilát plně a zahřívavě, nikoli však samoúčelně ostrým dojmem.

Vůně Intenzivní zralá hruška, nasládlé ovocné aroma a jemná stopa koňakového sudu. Chuť Výrazně hrušková, plná, s lehce nasládlým dojmem a doprovodem dřeva a vinných tónů. Tělo Plnější, koncentrované a zahřívavé. Závěr Delší, ovocný, s přetrvávající hruškou a jemným sudovým dozvukem.

Orientační chuťový profil

Ovocnost – 5/5 ●●●●●

Hruška Williams tvoří hlavní a nejvýraznější osu celého profilu.

Sladkost – 3/5 ●●●○○

Nasládlý dojem vychází především ze zralého ovocného aromatu a zrání.

Dřevitost – 2/5 ●●○○○

Sud po koňaku je patrný, ale zůstává podpůrným prvkem vedle ovoce.

Plnost – 4/5 ●●●●○

Vyšší lihovitost a zrání dávají destilátu hutnější, vrstevnatější projev.

Alkoholová intenzita – 4/5 ●●●●○

48 % se projevuje výrazně a zahřívavě, zároveň je začleněno do plného ovocného profilu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Této hruškovici nejvíce prospívá čisté podávání při pokojové až mírně nižší teplotě v menší degustační sklenici se zúženým hrdlem, která soustředí ovocné aroma. Přílišné vychlazení by mohlo vůni Williamsovy hrušky zbytečně utlumit.

Dopřejte jí několik minut ve sklenici a pijte po malých doušcích. Pro tuto zrající variantu je vhodnější samostatná degustace než míchání v koktejlu, protože právě spojení hrušky a koňakového sudu tvoří její hlavní charakter.

Pro koho je produkt vhodný

Dobře osloví milovníky ovocných pálenek, kteří hledají výraznou hruškovici s jemným sudovým přesahem. Díky intenzivnímu aromatu je snadno čitelná, ale zrání po koňaku nabízí dost detailů i zkušenějším degustátorům. Jako dárek dává smysl zejména pro člověka, který už zná klasickou bílou hruškovici a chce ochutnat uhlazenější, zlatou interpretaci.

Věděli jste, že…

Williamsova máslovka byla podle údajů výrobce objevena jako nahodilý semenáč v Belgii přibližně kolem roku 1770. Ullersdorf u zlaté hruškovice volí jen jeden rok zrání, aby sudový vliv nenarušil její přirozeně výrazné odrůdové aroma.

O značce Ullersdorf

Likérka a destilerie Ullersdorf působí v historickém Maršíkovském mlýně u Velkých Losin, jehož první zmínky sahají do roku 1584. Na místě se od roku 2004 zpracovává ovoce a vyrábějí ovocné destiláty; později k nim přibyly také bylinné likéry.

Značka navazuje na tradici výroby ovocných pálenek v Jeseníkách a u části své prémiové řady pracuje se zráním v dubových sudech. Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf patří právě mezi lahve, u nichž má sud rozvinout ovocný charakter, nikoli jej překrýt.

Časté otázky

Jak dlouho Hruškovice Williams Zlatá Ullersdorf zraje?

Výrobce uvádí jeden rok zrání v sudech po koňaku. Kratší zrání má zachovat výrazné hruškové aroma.

Je tato hruškovice sladká?

Působí nasládle především díky intenzivnímu aromatu zralé hrušky a sudovým tónům. Jde však o ovocný destilát, nikoli o likér.

Jaký vliv má sud po koňaku?

Dodává světle zlatavou barvu a jemné koňakové, vinné a dřevité nuance, které doplňují dominantní hruškový profil.

Jak Hruškovici Williams Zlatou Ullersdorf podávat?

Ideálně čistou v degustační sklenici, bez výrazného podchlazení. Krátké odpočinutí po nalití pomůže rozvinout aroma.

Čím se liší od běžné bílé Williams hruškovice Ullersdorf?

Zlatá varianta má 48 % alkoholu a rok zraje v sudech po koňaku, zatímco bílá varianta zůstává bez tohoto sudového zrání.