Mezan Single distilery 2007 Trinidad Spirimonde 46% 0,7l

Mezan Single distilery 2007 Trinidad Spirimonde 46% 0,7l

Mezan Single distilery 2007 Trinidad Spirimonde 46% 0,7l je ročníkový rum z Trinidadu pocházející z Trinidad Distillers Limited. Destilát z melasy vznikl na vícekolonovém zařízení, byl destilován v roce 2007 a po desetiletém zrání lahvován v roce 2017.

Jeho styl staví spíše na přesnosti, kořenitosti a dřevitém charakteru než na výrazné sladkosti. Kokos, tabákový list, citrusy a koření doplňují tóny medu a dubu, takže láhev dobře ukazuje sušší a strukturovanější tvář trinidadského rumu.

Proč si Mezan Trinidad 2007 vybrat

• Jedna palírna: rum pochází z Trinidad Distillers Limited a zachovává čitelný trinidadský charakter.
• Ročník 2007: destilace proběhla v roce 2007 a lahvování v roce 2017, tedy po 10 letech zrání.
• Vyšší síla 46 %: přináší výraznější strukturu, kořenitost a delší dochuť než jemnější čtyřicetiprocentní styl.
• Suchější projev: místo likérové sladkosti nabízí kokos, tabákový list, pepř, med a dub v poměrně čistém, kořenitém profilu.

Základní informace

Kategorie Ročníkový rum, single distillery Značka Mezan Země původu Trinidad a Tobago Palírna Trinidad Distillers Limited Alkohol 46 % Objem 0,7 l Základní surovina Melasa Destilace Vícekolonové destilační zařízení Ročník 2007 Věk při lahvování 10 let Sudy Ex-bourbon Lahvování 2017, Spirimonde / Mezan

Původ a výroba

Základem je melasa zpracovaná v Trinidad Distillers Limited. Fermentovaný základ byl destilován na moderním vícekolonovém zařízení, které je typické pro lehčí a čistě vedený styl rumu s přesněji definovanou aromatikou.

Ročník 2007 následně zrál 10 let v sudech po bourbonu a v roce 2017 byl uveden na trh při 46 % alkoholu. Kombinace delšího zrání a vyšší lahvovací síly podporuje dubové, kořenité a lehce medové tóny, aniž by potlačila svěžejší citrusové a kokosové prvky.

Jak Mezan Trinidad 2007 chutná

Profil působí spíše sušeji a kořenitě, s umírněnou pocitovou sladkostí. Ve vůni se objevuje svěží kokos a tabákový list doplněný opečeným dubem a citrusovým nádechem. V chuti se přidává citronová tráva, pepř a jemný med, které přecházejí do dřevitého závěru.

Vůně Kokos, tabákový list, opečený dub, citrusové tóny. Chuť Citronová tráva, čerstvý černý pepř, lehká kořenitost, med a dub. Tělo Středně plné, čisté a pevně strukturované. Závěr Delší, kořenitý, postupně měknoucí do medových a dubových tónů.

Orientační chuťový profil

Sladkost – 2/5

●●○○○

Spíše suchý projev, medové tóny pouze lehce zakulacují kořenitou chuť.

Ovocnost – 2/5

●●○○○

Citrusová svěžest je patrná, ale není hlavním tématem rumu.

Kořenitost – 4/5

●●●●○

Pepř a další pikantní tóny patří k nejvýraznějším prvkům chuti i závěru.

Dřevitost – 3/5

●●●○○

Deset let zrání přináší zřetelný dub, aniž by přehlušil ostatní složky.

Alkoholová intenzita – 3/5

●●●○○

46 % dodává energii a strukturu, projev však zůstává vyvážený.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Tento ročníkový Mezan dává největší smysl čistý při pokojové teplotě ve sklenici s užším hrdlem, která soustředí vůni. Po nalití mu dopřejte několik minut, aby se kokosové, tabákové a dubové tóny otevřely.

Pokud je 46% síla zpočátku příliš výrazná, pomůže několik kapek neperlivé vody. Velké množství ledu by naopak mohlo potlačit jemnější citrusové a kořenité vrstvy. Vzhledem k ročníkovému charakteru je vhodnější pro samostatnou degustaci než jako základ běžného míchaného drinku.

Pro koho je produkt vhodný

Mezan Trinidad 2007 osloví především zákazníka, který hledá sušší a kořenitější ročníkový rum s jasně doloženou palírnou, rokem destilace a věkem při lahvování. Je vhodný pro pokročilejší milovníky rumu, srovnávací degustace i jako dárek pro někoho, kdo dává přednost původu a výrobnímu charakteru před výrazně sladkým stylem.

Věděli jste, že…

Spirimonde není název trinidadské palírny. Jde o společnost spojenou s nezávislým lahvováním značky Mezan; samotný rum tohoto ročníku pochází z Trinidad Distillers Limited.

O značce Mezan

Mezan se zaměřuje na rumy, u nichž je důležitý konkrétní původ, palírna a charakter jednotlivých karibských zemí. V portfoliu se proto objevují jak stálé edice, tak ročníková plnění z vybraných destilerií.

Pro řadu Single Distillery je typický důraz na čitelný původ a styl konkrétního destilátu. Trinidad 2007 do této koncepce zapadá díky uvedení ročníku, palírny, typu destilace, délky zrání i vyšší lahvovací síly 46 %.

Časté otázky

Je Mezan Trinidad 2007 sladký rum?

Působí spíše sušeji. Medová stopa chuť zakulacuje, ale dominantnější jsou koření, dub, kokos a tabákový charakter.

Jak dlouho tento rum zrál?

Byl destilován v roce 2007 a lahvován v roce 2017 jako desetiletý rum.

Z jaké palírny pochází?

Pochází z Trinidad Distillers Limited na Trinidadu. Označení Spirimonde souvisí s bottlerem, nikoli s destilerií.

Jak jej nejlépe podávat?

Nejlépe čistý ve sklenici vhodné pro degustaci destilátů, případně s několika kapkami vody.

Hodí se do koktejlů?

Použít jej lze, ale vzhledem k ročníku, desetiletému zrání a specifickému profilu je vhodnější pro samostatné vychutnání.