Rhum J.M Dame Jeanne N°3 Martinique rhum agricole 45,7% 0,7l

Rhum J.M Dame Jeanne N°3 Martinique rhum agricole 45,7% 0,7l

Dame Jeanne N°3 je jedním z nejstarších a nejmohutnějších výběrů Rhum J.M v této dávce. Blend pracuje s komponenty přibližně od devíti do osmnácti let, takže chuť kombinuje vyzrálý dub s ovocem, kávou a kořením.

45,7 % udržuje dlouhou chuť bez přehnané alkoholové ostrosti. Švestka, fík, kandované ovoce a vanilka se postupně přelévají do muškátu, zázvoru, kakaa a velmi dlouhého dřevitého závěru.

Proč si produkt vybrat

• Blend starších ročníků: nejmladší složky jsou kolem devíti let.
• 45,7 % alkoholu: vyšší síla drží komplexitu.
• Káva a sušené ovoce: výrazný podpis vůně.
• Dame Jeanne: série je určená pro výběr nejzajímavějších starších zásob J.M.

Základní informace

Kategorie Vieux rhum agricole AOC – výběrový blend Značka Rhum J.M Země původu Martinik, Macouba Alkohol 45,7 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva cukrové třtiny Destilace kolonová destilace Zrání výběr složek přibližně 9 až 18 let Sudy více vyzrálých dubových sudů Styl mohutný, vyvážený, kořenitý, ovocný a dřevitý

Původ a výroba

Základní agricole destiláty vznikají v Macoubě z čerstvé třtinové šťávy. U Dame Jeanne N°3 však nejde o jeden ročník; blender vybírá staré zásoby různých věků a skládá je do společného profilu.

Rozpětí zhruba 9 až 18 let přináší vedle hloubky také rozdílné vrstvy dřeva. Mladší komponenty zachovávají více ovoce, starší přidávají kakao, praženou kávu, koření a dlouhou strukturu.

Jak produkt chutná

V aroma najdete švestku, fík, praženou kávu, kandované ovoce a vanilku. Chuť rozvíjí muškát, kandovaný zázvor, kakao, starý dub a sušené ovoce. Tělo je mohutné, ale vyvážené; závěr velmi dlouhý.

Vůně Švestka, fík, pražená káva, kandované ovoce a vanilka. Chuť Vanilka, muškát, kandovaný zázvor, sušené ovoce, kakao a dřevo. Tělo Plné, mohutné, vyvážené. Závěr Velmi dlouhý, kořenitý, kakaový a ovocný.

Orientační chuťový profil

Dřevitost ●●●●●

5/5 – Starší složky dávají výraznou strukturu.

Ovocnost ●●●●○

4/5 – Švestka, fík a kandované ovoce jsou silné.

Kořenitost ●●●●○

4/5 – Muškát a zázvor jsou dobře čitelné.

Praženost ●●●●○

4/5 – Káva a kakao tvoří výraznou vrstvu.

Plnost ●●●●●

5/5 – Blend je mohutný a dlouhý.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Dame Jeanne N°3 je lahev pro pomalou čistou degustaci. Nalijte menší množství a nechte jej ve sklenici déle než u mladého rumu, aby se staré složky otevřely postupně.

Voda může fungovat, ale jen v minimálním množství. Cílem je odkrytí koření a ovoce, nikoli výrazné snížení síly. K jídlu stačí pár pražených ořechů nebo vysokoprocentní čokoláda.

Pro koho je produkt vhodný

Pro sběratele a zkušené milovníky starého agricole, kteří hledají šířku blendu místo jediného ročníku. Cenově i charakterem je to lahev pro cílenou degustaci, ne běžné míchání.

Věděli jste, že…

Dame-jeanne je francouzský výraz pro velkou skleněnou nádobu typu demižon. Název série tak pracuje s tradičním obrazem uchovávání destilátů, i když samotný rum je definován hlavně výběrem starých sudů.

O značce Rhum J.M

Rhum J.M má přístup ke starším zásobám agricole, které používá pro výběrové blendy i millésime. Dame Jeanne představuje luxusnější stránku této práce.

N°3 se od Canopée liší zejména věkem použitých složek a větší hloubkou. Oproti Millésime 2011 zase nestaví na jednom roce, ale na kompozici více starších komponentů.

Časté otázky

Jak staré rumy jsou v Dame Jeanne N°3?

Oficiální popis pracuje přibližně s rozmezím 9 až 18 let.

Je to jeden ročník?

Ne. Jde o výběrový blend více vyzrálých složek.

Jak chutná?

Švestka, fík, káva, kandované ovoce, muškát, zázvor, kakao a starý dub.

Je vhodná do koktejlu?

Kvůli stáří a komplexitě dává největší smysl čistá degustace.