Trois Rivieres Trois Rivières Millésime 1999 Martinique rhum agricole 42% 0,7l

Trois Rivières Millésime 1999 Martinique rhum agricole 42% 0,7l

Millésime 1999 je rum, který se nesnaží zalíbit sladkostí; jeho tématem je vzácný ročník 1999 s pevnou strukturou, pepřem, tabákem a suchým dřevem. Jde o seriózní starší agricole, kde se místo cukrové hebkosti prosazuje tabák, černý čaj, pepř a suchý dub. Ročníkové označení 1999 je pro identitu lahve důležitější než snaha přiřadit jí nepodložené přesné stáří.

Dlouhý pobyt ve dřevě se projevuje přes suchý, dřevitý, kořenitý, lehce slaný a pražený. Tady nejde o měkký dezertní rum. Ročník pracuje s napětím mezi suchým dubem, tabákem, černým čajem a pomerančovou kůrou, takže působí dospěle a gastronomicky.

Proč si produkt vybrat

• Skutečný ročník 1999: Všechny použité partie pocházejí z jednoho roku destilace.
• Dvě výjimečné partie: Finální cuvée vznikla pečlivým spojením dvou šarží stejného vintage.
• Pepř a koření: Výrobce tyto tóny uvádí jako charakteristický podpis ročníku.
• Rum k pomalé degustaci: Síla, suché dřevo a tabák oceníte nejlépe bez mixeru.

Základní informace

Kategorie Rhum vieux agricole AOC Martinique – millésime Značka Trois Rivieres Země původu Martinik Alkohol 42 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva cukrové třtiny Destilace kreolská kolonová destilace Zrání dlouhé zrání v dubu; ročník 1999 Sudy dubové sudy Styl suchý, dřevitý, kořenitý, lehce slaný a pražený

Původ a výroba

Millésime 1999 má jako výchozí surovinu čerstvá šťáva cukrové třtiny. Oficiální Trois Rivières popisuje Millésime 1999 jako sestavení dvou výjimečných partií z téhož ročníku. Dlouhé zrání v dubových sudech přineslo sílu a strukturu; značka v degustačním profilu zdůrazňuje pepř, koření a noblesní dřevitost.

Historická selekce se nejlépe popisuje jako dlouhé zrání v dubu; ročník 1999. Trois Rivières mluví u této historické selekce o spojení dvou výjimečných šarží z roku 1999; dlouhý pobyt v dubu se čte v tabáku, pepři a suché struktuře.

Jak produkt chutná

Nos je pevně vedený přes Ušlechtilé dřevo, tabák, pepř, sušené ovoce, sůl a koření; na jazyku se rozvíjí Suché dřevo, černý čaj, pomerančová kůra, koření, tabák a lehká slanost. Struktura působí plné a strukturované a konec degustace se drží v poloze dlouhý, suchý, kořenitý a dřevitý.

Vůně Ušlechtilé dřevo, tabák, pepř, sušené ovoce, sůl a koření. Chuť Suché dřevo, černý čaj, pomerančová kůra, koření, tabák a lehká slanost. Tělo Plné a strukturované. Závěr Dlouhý, suchý, kořenitý a dřevitý.

Orientační chuťový profil

Dřevitost ●●●●●

5/5 – Dlouhé zrání v ex-bourbon je dominantní.

Kořenitost ●●●●○

4/5 – Pepř a koření jsou výrazné.

Suchost ●●●●●

5/5 – Profil působí velmi suše.

Ovocnost ●●○○○

2/5 – Ovoce je spíše doprovodné.

Plnost ●●●●●

5/5 – Tělo je koncentrované a dlouhé.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Ročníku dopřejte čas: Podávejte čistý, bez ledu, ideálně v užší degustační sklence.

Bez sladkého doprovodu: Prvních deset minut nechte rum dýchat; koření se potom oddělí od tabáku a ušlechtilého dřeva. Pokud je pro vás 42 % příliš koncentrovaných, stačí dvě či tři kapky vody.

Pro koho je produkt vhodný

Pro zkušeného sběratele ročníků: Osloví zkušenějšího milovníka agricole, který vyhledává staré ročníky, sušší dřevo a kořenitost spíš než výraznou sladkost.

Věděli jste, že…

Ročník 1999 je posledním millésime Trois Rivières druhého tisíciletí a výrobce jej sestavil ze dvou samostatných výjimečných partií.

O značce Trois Rivières

Trois Rivières: Trois Rivières je spojené s jižním Martinikem, čerstvou třtinovou šťávou a AOC výrobou v kreolské koloně. Dlouhé tropické zrání vede sklepmistr Daniel Baudin.

Millésime 1999 patří do vzácnější části portfolia, kde značka ukazuje, jak výrazně dokáže ročník a dlouhý kontakt s dubem proměnit původně svěží agricole.

Časté otázky

Je Millésime 1999 single cask?

Ne. Výrobce uvádí spojení dvou výjimečných partií z ročníku 1999.

Má přesně 15 let?

U této lahve je bezpečnější pracovat s dlouhým zráním přes deset let než tvrdit neověřené přesné číslo.

Jak chutná?

Převládá pepř, koření, ušlechtilé dřevo, tabák a sušší ovocné odstíny.

Je vhodný do koktejlů?

Technicky ano, ale vzhledem k charakteru a raritě dává největší smysl čistá degustace.