Rošický Václav: Řeznictví a uzenářství
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
260 receptur masných výrobků evropské provenience s ilustracemidruhá nejstarší česká tištěná příručka technologie masa - od druhů, plemen, nákupu jatečných zvířat, přes jejich ustájení před porážkou a zpracování vedlejších živočišných produktů, bourání masa, masitá výroba a konzervování masa a masných výrobkůmasné výrobky jsou rozděleny na výrobky vyráběné řezníky, tzn. výrobky tepelně neopracované - tak se prodávaly klobásy, jaternice, jelítka, lisované bachory čili tlačenky,
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Kuchařky o grilování.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
