Soledade IPÉ brazilský rum 40% 0,7l

Soledade IPÉ brazilský rum 40% 0,7l

Soledade Ipê ukazuje brazilskou práci s cukrovou třtinou z méně obvyklého úhlu. Kombinuje čerstvou třtinovou šťávu s melasou a následně využívá zrání ve dřevě ipê, které je typické pro Jižní Ameriku a přináší odlišný charakter než klasický dub.

Právě směs surovin je důvod, proč tuto konkrétní EAN variantu není přesné jednoduše nazývat cachaçou. Ve specializovaných zdrojích je vedena jako brazilský rum, zatímco dřevo ipê přidává tóny ořechů, koření, kakaa a lehce rostlinnou suchost.

Proč si produkt vybrat

• Neobvyklé dřevo ipê – Zrání v jihoamerické dřevině přináší jiný aromatický podpis než běžný americký nebo francouzský dub.
• Kombinace dvou třtinových základů – Čerstvá šťáva i melasa vytvářejí most mezi svěžím a plnějším rumovým stylem.
• Brazilský původ – Láhev rozšiřuje pohled na Brazílii za hranici klasické cachaçy.
• Dobrá degustační láhev – Hodí se pro srovnání různých dřevin a jejich vlivu na třtinový destilát.

Základní informace

Kategorie brazilský rum z třtinové šťávy a melasy Značka Soledade Původ Brazílie Alkohol 40 % Objem 0,7 l Základní surovina kombinace čerstvé třtinové šťávy a melasy Výroba dvojitá destilace Zrání / úprava dřevo ipê, jihoamerická dřevina s jemnou strukturou Styl dřevitý, kořenitý a lehce rostlinný s ořechovými tóny Barva měděně jantarová

Původ a výroba

Soledade pochází z Brazílie a tato edice pracuje s dvojitou destilací kombinace čerstvé třtinové šťávy a melasy. Právě přítomnost melasy odlišuje konkrétní rumovou variantu Ipê od čisté cachaçy z čerstvé šťávy, i když se v obchodech obě řady značky někdy zaměňují.

Po destilaci přichází na řadu dřevo ipê, které roste v Jižní Americe a má velmi jemnou strukturu. Ipê dokáže destilát zakulatit a současně přidat suché ořechové, kakaové a kořenité prvky. Výsledkem není těžký sladký rum, ale vrstevnatější brazilský styl.

Jak produkt chutná

Vůně kandovaná pomerančová kůra, jemné koření, ořechy a lehce rostlinné dřevo Chuť kakao, mandle, tonka, světlý třtinový cukr a suché koření Tělo středně plné, kulaté, ale s pevnější dřevitou hranou Závěr středně dlouhý, pepřový, ořechový a lehce kakaový

Orientační chuťový profil

Dřevitost ●●●●○

Sudové a dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené výrazně.

Kořenitost ●●●○○

Kořenitá stránka se ve vůni, chuti nebo závěru uplatňuje zřetelně.

Ořechovost ●●●●○

Ořechové tóny se v chuťovém profilu prosazují výrazně.

Vnímaná sladkost ●●○○○

Sladký dojem se v profilu prosazuje lehce a zůstává v rovnováze s ostatními chuťovými vrstvami.

Třtinovost ●●●○○

Charakter cukrové třtiny je v celkovém projevu čitelný zřetelně.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Soledade Ipê stojí za čistou degustaci, ideálně v menší tulipánové sklenici. Nechte ho několik minut nadechnout, protože dřevo ipê se po otevření vůně projeví zřetelněji.

V koktejlu se hodí tam, kde chcete zachovat charakter dřeva. Jednoduchý Old Fashioned nebo sušší Caipirinha variace fungují lépe než přeslazené tiki kombinace.

Pro koho je produkt vhodný

Nejvíc potěší zákazníka, kterého baví cachaça, agricole a experimenty s různými druhy dřeva, případně rumového fanouška hledajícího něco mimo karibský mainstream.

Zajímavost

Ipê je v Brazílii ceněná dřevina a v destilátech se používá mnohem méně často než dub nebo amburana. Její vliv se obvykle spojuje s ořechovými, kořenitými a suchými tóny.

U tohoto EANu se na trhu objevuje směšování označení rum a cachaça. Zdroje vztahované přímo k této rumové variantě popisují dvojitou destilaci čerstvé šťávy a melasy, a proto je přesnější pracovat s označením brazilský rum.

O značce

Fazenda Soledade patří mezi brazilské producenty, kteří pracují s několika místními dřevinami. Značka je zajímavá především možností porovnat, co s třtinovým destilátem udělá ipê, amburana nebo jiné jihoamerické dřevo.

Časté otázky

Je Soledade Ipê cachaça?

Značka vyrábí i cachaçu Ipê, ale konkrétní EAN 7896113900510 je na specializovaných trzích veden jako rum z kombinace třtinové šťávy a melasy.

Co je dřevo ipê?

Jde o jihoamerickou dřevinu s jemnou strukturou, která může přinášet ořechové, kakaové a kořenité tóny.

Je vhodný do Caipirinhy?

Ano, ale jde o vyzrálejší a dřevitější styl. V koktejlu proto použijte méně cukru než u běžné bílé cachaçy.

Působí sladce?

Spíš středně až méně sladce. Dřevo a koření drží profil sušší a strukturovaný.