Trois Rivieres Trois Rivières Teeling Whiskey Cask Finish Martinique rhum agricole 43% 0,7l

Trois Rivières Teeling Whiskey Cask Finish Martinique rhum agricole 43% 0,7l

U Teeling finishu je nejzajímavější kontrast mezi původním agricole a rhum vieux, který po minimálně tříletém zrání dostává ještě osm měsíců v sudech po irské whiskey Teeling. Teeling finish přidává k agricole vrstvu, kterou běžný francouzský nebo americký dub nevytvoří: obilný slad, ořechy a sušené ovoce. Třtinová mineralita a pepř se ale v závěru vracejí, takže whiskey sud rum nepřehluší.

Osm měsíců v irském sudu přidává sladový, ovocný, kořenitý, dřevitý a lehce minerální. Nejde o whisky ochucený rum. Charakter vzniká pouze kontaktem s použitým sudem, takže obě vrstvy zůstávají oddělitelné: slad a sušené ovoce uprostřed chuti, minerální agricole stopa na konci.

Proč si produkt vybrat

• Osm měsíců v ex-Teeling: Finish je dost dlouhý na zřetelný sladový otisk.
• Nejméně tříletý základ: Před finishem už jde o plnohodnotný vyzrálý agricole.
• Sušené ovoce a slad: Whiskey sud přidává jiný typ aromatiky než klasický bourbon cask.
• Agricole se neztrácí: Pepř, citrusová kůra a třtina zůstávají patrné v závěru.

Základní informace

Kategorie Rhum vieux agricole AOC Martinique – Irish whiskey cask finish Značka Trois Rivieres Země původu Martinik Alkohol 43 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva cukrové třtiny Destilace kreolská kolonová destilace Zrání minimálně 3 roky + 8 měsíců v ex-Teeling sudech Sudy základní dubové zrání, poté 8 měsíců v ex-Teeling Irish whiskey sudech Styl sladový, ovocný, kořenitý, dřevitý a lehce minerální

Původ a výroba

Irský finish navazuje na destilát z čerstvá šťáva cukrové třtiny. Základní agricole už před finishem splňuje kategorii vyzrálého rumu. Osm měsíců v ex-Teeling sudech potom přidává sladové obilí, ořechy a sušené ovoce; původní třtina se přitom vrací v závěru spolu s pepřem a citrusovou kůrou.

Před lahvováním se sčítá minimálně 3 roky + 8 měsíců v ex-Teeling sudech. Osmiměsíční pobyt v sudech po Teeling Irish Whiskey navazuje až na plnohodnotně vyzrálý agricole, takže finish upravuje, ale nenahrazuje základní martinikový profil.

Jak produkt chutná

Aromatická vrstva začíná u Sušené meruňky, švestky, fíky, dřevo, slad, koření a třtina; na patře se ukáže Sušené ovoce, sladové obilí, kořeněný dub, ořechy, pepř a citrusová kůra. Uprostřed chuti působí středně plné; poslední fáze je dlouhý, kořenitý, sušší a postupně opět agricole.

Vůně Sušené meruňky, švestky, fíky, dřevo, slad, koření a třtina. Chuť Sušené ovoce, sladové obilí, kořeněný dub, ořechy, pepř a citrusová kůra. Tělo Středně plné. Závěr Dlouhý, kořenitý, sušší a postupně opět agricole.

Orientační chuťový profil

Sladovost ●●●●●

5/5 – Teeling sudy dávají výrazné obilné tóny.

Dřevitost ●●●●○

4/5 – Zrání a finish staví na dřevu.

Ovocnost ●●●●○

4/5 – Sušené meruňky, švestky a fíky jsou výrazné.

Kořenitost ●●●●○

4/5 – Pepř a koření drží suchý závěr.

Plnost ●●●●○

4/5 – Tělo je středně plné až plné.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Vodu až po prvním doušku: Ochutnejte ho nejdřív bez ledu a teprve po prvním doušku zkuste několik kapek vody.

Sušené ovoce a tvrdý sýr: Ta umí vytáhnout sušené meruňky, fíky a ořechy. Díky kořenitému závěru se hodí také k tvrdším sýrům nebo hořké čokoládě.

Pro koho je produkt vhodný

Pro člověka mezi whiskey a agricole: Je ideální pro degustátora, který má zkušenost s whiskey i rumem a chce sledovat, co udělá irský sud s martinikovým agricole.

Věděli jste, že…

Spolupráce Trois Rivières a Teeling byla obousměrná: vedle rumu finišovaného v whiskey sudech vznikly i whiskey, které využily sudy po rumu.

O značce Trois Rivières

Trois Rivières: Trois Rivières kombinuje AOC výrobu z čerstvé třtiny s velmi aktivní prací ve sklepě. Teeling finish ukazuje otevřenost značky k sudům mimo tradiční francouzský a americký dub.

Tato edice je zajímavá hlavně dialogem dvou surovinových světů: třtina zůstává v základu, zatímco irský whiskey sud přináší obilnou a ořechovou vrstvu.

Časté otázky

Jak dlouhý je finish v sudech Teeling?

Osm měsíců.

Je základní rum před finishem mladý?

Ne. Před přesunem do whiskey sudů zraje nejméně tři roky.

Přidává se do rumu whiskey?

Ne. Whiskey charakter pochází pouze z předchozího obsahu sudu.

Komu bude chutnat?

Zvlášť lidem, kteří mají rádi whiskey i agricole a baví je porovnávat vliv sudu.