Skořicová horká čokoláda, 63 % kakaových bobů, 130 g | Montaña Café

Názor pražiče Cornelise

,,Já mám sice slabost pro všechno sladké, ale s čistým svědomím říkám: lepší horkou čokoládu než tuhle jsem jakživ neměl. Chuť pravé skořice perfektně doplňuje jemnou a lahodnou chuť kakaových bobů. A sladká je tak akorát díky cukrové třtině. I kdybyste normálně nad horkou čokoládou vůbec nepřemýšleli, tady radím vše ještě jednou zvážit. Stojí to za to.”

Příběh horké čokolády z pražírny Montaña Café

Podzim a zima mají své kouzlo. Stmívá se čím dál dřív, ven už to moc neláká, spíš k posezení s dobrou knížkou nebo filmem. Poctivá horká čokoláda zahřeje po těle, pohladí po duši a na jazyku potěší jemnou kombinací kakaových bobů s troškou skořice.

Už dlouho víme, že to chce i něco i pro ratolesti našich kávomilů a ty, kteří si chtějí od kávy odpočinout. Nebo ji z nejrůznějších důvodů zrovna nepijí. Až loni u vánočního cukroví nás to napadlo: Poctivá horká čokoláda!

Oslovili jsme tak sympatickou čokoládovnu Jordi's Chocolate. Působí také v Hradci Králové a produkty vyrábějí s láskou, zrovna jako my. Není divu, že získali třeba prestižní medaili na Academy of Chocolate v Londýně.

Plácli jsme si a začali hledat tu pravou chuť. Jemnost a mírná sladkost byly jasné, ale co k tomu: Kokos, nebo skořice? Ta nakonec vyhrála na celé čáře. Posuďte sami, jestli je to i váš šálek kávy. Pardon, horké čokolády.

2 % skořice 30 g na hrnek 4 hrnky z balení

Recept na poctivou horkou čokoládu

Ingredience: 30 g horké čokolády od Montaña Café (zhruba 5 mírně vrchovatých lžiček) a 150 ml mléka.

1. Rozmíchejte horkou čokoládu ve studeném mléce.

2. Míchejte a pomalu zahřívejte, až se kousky čokolády úplně rozpustí.

3. Horkou čokoládu je potřeba nechat na ohni prohřát, dokud nezačne probublávat a nezhoustne.

4. Jakmile je čokoláda zahuštěná, můžete podávat. Šlehačka či mléčná pěna se k čokoládě skvěle hodí.

130 g plných chuti a vůně čokolády a skořice

Poctivá horká čokoláda potřebuje tak akorát hořké čokolády z pravých kakaových bobů, trochu kakaového prášku a třtinový cukr. Celé to dokresluje skořice, která k podzimu a zimě už dávno patří. Chcete víc? Zkuste špetku chilli, dětem přidejte pár kousků marshmallow a nejlíp chutná s někým, koho máte rádi.

Složení

*Alergeny radši zvýrazňujeme tučně:

Tmavá čokoláda (kakaové boby, třtinový cukr), kakaový prášek, skořice (2 %). Může obsahovat stopy lískových ořechů, mandlí a mléka.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 2153 kJ/515 kcal, Tuky 30 g, z toho nasycené mastné kyseliny 18 g, Sacharidy 56 g, z toho cukry 34 g, Bílkoviny 10 g, Sůl 0,03 g.