Receptury studených pokrmů - kolektiv autorů
Nové stolničení v kostce
České pivo - kolektiv autorů
Receptury teplých pokrmů
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž
Potraviny a nápoje v kostce - Libor Mašek
Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K - Jiří Černý
Technologie v kostce
Zařízení provozoven v kostce
Stolničení v kostce - Karel Štěpánek
Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 1.-3. diel (Komplet) - Ján Keresteš
Nový moderní hotel - Jiří Černý
Nové receptúry a technológia pokrmov - Konrád Kendík
Barový provoz v kostce
Zdravie a výživa ľudí 2 - Peter Chlebo; Ján Keresteš
Zdravie a výživa ľudí 1 - Peter Chlebo; Ján Keresteš
Zdravie a výživa ľudí 3 - Ján Keresteš; Peter Chlebo
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování - Konrád Kendík
Kuriatko v kastrůlku - Soňa Hudecová-Podhorná
